吞嚥障礙的分期包括以下幾個期：

1、準備期 ：包括食物的色香味俱全，食物不能過稀，呈蛋羹的形狀，黏稠度適中；

2、口腔期：食物進入到口腔，通過舌、咀嚼等配合訓練，比如咀嚼的運動；

3、咽期：舌把食物從口腔捲到咽，咽再通過協調運動把食物往下送；

4、食管期：食管接納到食物之後，會有規律地往下蠕動，形成一個一個的蠕動衝，然後再把食物擠壓到胃內。