食物中毒的症狀主要是消化道症狀，會引起病人噁心、嘔吐，也會引起病人腹痛、腹脹、腹瀉。腹瀉多為水樣便，一般沒有膿血便；腹痛一般呈痙攣性、陣發性；腹脹有些人有、有些人沒有。病人還可以出現發燒症狀，嘔吐往往是吃的東西在胃裡沒有消化，沒有排空嘔吐物，所以味道較刺激。一旦食物中毒處理措施如下：

1、留存吃的食物，送去做相應化驗，找到引起食物中毒的原因；

2、如果是嘔吐物多，出現明顯腹瀉，可以適量補充淡鹽水，但最好及時到醫院就診。