食物中毒恢復時間這個問題不能一概而論，與食物中毒的類型跟劑量都有關係。如果是輕度的食物中毒，僅僅只有噁心嘔吐，輕度的腹痛腹瀉等輕微的症狀，不用特別的干預處理，可以觀察休息，多飲水幫助排洩就可以了，兩三天內就會逐漸好轉，一般一個禮拜就能夠恢復。食物中毒分為植物、動物、化學、細菌四大類。如果是細菌性中毒，用抗生素給予干預，一般效果會比較好；植物和動物或者化學類中毒，要給一些相應的解毒藥物來處理，還跟毒力的程度有關係，所以預後時間是不能確定的。