一氧化碳中毒時候，口唇是櫻桃紅色，正常情況人體內血紅蛋白和氧氣結合形成氧合血紅蛋白，顏色是紅色。口唇皮膚黏膜比較薄，因此血管裡面通過顏色能使肉眼可見。

當一氧化碳中毒時候，一氧化碳進入人體之後和氧氣競爭血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，碳氧血紅蛋白顏色是櫻桃紅色。因此，當一氧化碳中毒時候，大量碳氧血紅蛋白流經口唇，口唇的顏色表現為櫻桃紅色。