口腔鱗狀細胞癌是指發生於口腔內，以鱗狀細胞為主的惡性腫瘤，癌細胞可發生於牙齦、硬顎、舌體、頰黏膜、嘴唇等多器官，屬於頭頸部惡性程度最高、危害性最大的腫瘤。

發生病例佔頭頸部鱗狀細胞癌的50%左右，根據組織來源不同，可分為頰癌和舌癌等，其中舌癌在臨床中最常見，約佔50%，其活動度好、血運豐富、淋巴轉移率高、預後差。