甲肝又稱為甲型病毒性肝炎，是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝臟炎症病變為主的傳染病。甲型病毒性肝炎以糞-口途徑為主要傳播途徑，水和食物的傳播，特別是水生貝類如毛蚶等，甲型肝炎病毒可在毛蚶裡存活3-4個月，是甲型病毒性肝炎暴發流行的主要傳播方式。