乙肝抽血按照標準，空腹10個小時以上再進行檢查。乙肝的感染者或乙肝患者需要定期複查，複查的項目包括抽血，抽血查的是乙肝病毒的複製，以及肝功能。對於乙肝病毒的複製，查乙肝五項和DNA，通常不需要空腹，且空腹或餐後對於乙肝五項的結果，以及HBV-DNA的結果沒有影響。

抽血除查病毒之外，還要查肝功能，目前國內多數醫療機構公認的是要求空腹。但目前隨著檢測手段的提升，檢測項目更加標準化，空腹或餐後對於肝功能的化驗檢查結果影響不大。肝功能裡面的核心項目白蛋白、轉氨酶、膽紅素，病房裡面危重的患者如果需要急查肝功能，患者在餐後查肝功能，出現的指標也有重要的參考意義，與空腹之間差距並不大，但按照標準是空腹10個小時以上再檢查。