肺氣腫患者可以吃人參，人參具有補充營養、大補元氣、提升肺氣、健脾益肺、改善肺功能的功效。

1、補充營養：人參富含氨基酸、微量元素等營養物質，並且含有人參皂甙，有助於促進肺組織的修復，改善不適症狀，故肺氣腫患者可以適量吃。

2、大補元氣：肺氣腫屬於慢性疾病，可能導致患者機體能量消耗過多，從而出現神困疲乏的表現。人參具有大補元氣的作用，可以改善患者疲乏、倦怠等情況，適量食用對自身較為有益。

3、提升肺氣：人參還具有提升肺氣的作用，有助於改善不適症狀。

4、健脾益肺：人參歸肺脾經，有助於改善因肺氣腫引起的肺氣虧虛，從而減輕乾咳、痰少的情況，建議遵醫囑合理應用。

5、改善肺功能：人參含有人參皂苷，可起到修復肺黏膜組織的功效，並有助於提高患者的免疫力，故而改善肺功能，可適當食用。

因此，肺氣腫患者可適當食用人參，但不可一次性食用過多，也不可長期食用，以免出現上火、口舌生瘡等不良反應，但是人參並不具有治療疾病的作用，因此還應嚴格遵醫囑採取針對性治療。