胃出血禁食時間要根據患者病情來決定，如果出血量比較少，一般禁食三天左右就可以。如果出血量比較多，還需要住院治療，必要的時候靜脈輸注止血藥物，嚴重時還需要輸血，所以禁食時間比較長。

主要是觀察患者出血是否停止，同時在檢查血常規的時候發現紅細胞、血紅蛋白數值穩定，也就是沒有再出現胃出血，才可以考慮患者進流食、半流食等。

如果是胃炎、胃潰瘍導致的出血，通常保守治療一段時間以後，出血都可以停止，如果是胃癌導致的出血，明確病因之後要考慮手術治療。