高致病性禽流感病毒，主要通過消化道和呼吸道進入人體，傳染給人類，人類如直接接觸受禽流感病毒感染的家禽及糞便，或者直接接觸禽流感病毒，都可以被感染。

通過飛沫及接觸呼吸道分泌物也是傳播途徑，如果直接接觸帶有相當數量病毒的物品，比如家禽的糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可以經過眼結膜或破損的皮膚引起感染。目前尚沒有確切的證據該病毒可以通過人傳染，還有雞蛋可以吃，但一定要煮熟，不能吃生雞蛋。