新型冠狀病毒感染可能會影響味覺，甚至可能會導致味覺的喪失。新型冠狀病毒是傳染性比較強的病毒，通過飛沫可以傳播到被傳染者的上呼吸道，如果病毒侵犯到上呼吸道的黏膜細胞，可能影響到味覺的細胞，此時可能會影響味覺。如果病毒的載量比較大，味覺的影響會更加明顯，甚至完全失去味覺。影響味覺僅為一種臨床表現，並不是特異性的症狀，其他感染性疾病也可能會影響味覺。

如果進行新型冠狀病毒的核酸檢查，結果呈陽性，才能確診為新型冠狀病毒肺炎。感染新型冠狀病毒以後，由於患者體質的不同，所表現的臨床類型可能不一樣，可表現為無症狀感染者，可能導致味覺的喪失。也可能表現為輕症，類似感冒的症狀，也可能會表現為普通型，有持續性發熱、進行性咳嗽以及進行性胸悶氣短。更嚴重的情況是出現重型和極重型，可能導致味覺能力的下降或失去味覺。