高血糖患者可以食用蘋果，但需要控制進食量。飲食控制對於血糖升高患者來說，是比較重要的治療。飲食控制和運動是治療的基礎，再應用口服藥才能取得良好的治療效果。

對於糖尿病的患者，如果在血糖控制良好的情況下，可以適當的食用水果，作為兩餐之間的加餐，對於血糖的影響較小。蘋果的含糖量是15%，屬於中等含糖量水果，血糖高患者可以適量食用，但最好在餐後2小時進食，對於血糖波動影響較小。