在血糖高的時候可以喝牛奶，但是注意儘可能選擇喝脫脂或者半脫脂的牛奶，儘量不要喝全脂牛奶。這是因為全脂牛奶中雖然含糖分不多，但是含脂肪比例卻比較高，糖尿病患者如果在血糖高同時又攝入了一定量的脂肪，有可能會導致能量攝入超標，因此就會出現血糖進一步升高。同樣重要的脂肪和碳水化合物相比，脂肪給身體能夠提供的熱量是碳水化合物的2倍多。

所以有時患者會發現自己吃碳水化合物，比如澱粉類的食物，包括米飯、包子、饅頭，其實攝入量並不多，但血糖總比較高，這可能是由於脂肪攝入過多，比如吃了肥肉或者炒菜用的豬油，以及甚至吃堅果類的零食，都有可能導致脂肪的超標。脫脂或者半脫脂牛奶的脂肪含量會比較少，所以糖尿病高血糖的患者喝了這類牛奶以後，對於血糖的影響並不會很大，但喝牛奶以後也要記得去監測血糖。