高血糖患者不建議吃板栗，板栗屬於高含糖的食品。板栗的主要成分是澱粉，同時還有果糖，糖的含量比較高，因此板栗這類食物不建議患者大量食用，避免造成血糖波動。

在血糖控制良好的基礎上，空腹血糖小於7mmol/L的患者可以少量進食，最好作為食物的等量互換。對於糖尿病患者，進食時儘量選用含糖量低或者升糖指數慢的食物，對於血糖的影響相對更小，更利於血糖的管理。