血糖通常是指血中葡萄糖。葡萄糖對人體較為重要，而血糖是人體能量的來源，人體每天需要大量葡萄糖提供能量，從而促進人體代謝以及機體消耗，所以血糖需要維持在正常範圍。

正常情況下如果血糖升高，胰島素便會分泌，從而維持血糖正常水平。胰島素和血糖的關係較為密切，是由人體胰島細胞分泌的蛋白質激素，也是人體當中唯一能夠降低血糖的激素。除降低血糖水平以外，胰島素還存在其它作用，例如促進葡萄糖分解、促進組織細胞對葡萄糖的利用、促進糖原合成。所以胰島素對脂肪和蛋白質代謝較為重要，主要表現是能夠促進脂肪和蛋白質合成。因此，胰島素在人體當中較為重要。

除人體內自身產生的胰島素外，外源性胰島素同樣可用於降低血糖，主要用於臨床當中高血糖的治療。