血糖的正常值以靜脈血糖來衡量，所以餐後血糖8.7mmol/L是否正常要看是不是靜脈血糖。餐後兩小時的靜脈血糖正常值應低於7.8mmol/L，如果餐後兩小時的靜脈血糖為8.7mmol/L，則比參考值高，診斷糖尿病的標準是餐後兩小時靜脈血糖值達到11.1mmol/L。對於餐後兩小時血糖8.7mmol/L，如果是靜脈血糖，則定義為糖耐量異常，還要考慮病人測血糖值的時候是否有應激狀態。

檢測糖代謝時，通常要求患者處於比較穩定的狀態。如果病人沒有急性疾病、沒有發熱等，則認為餐後兩小時血糖8.7mmol/L屬於異常。另外，還要求是靜脈血糖，如果是指尖血糖，建議病人查靜脈的血糖，可做口服葡萄糖耐量試驗來確認患者糖代謝的狀態。

總之，餐後兩小時血糖8.7mmol/L屬於異常，需要到醫院就診進一步檢查明確原因。