空腹血糖儘量在8-10小時空腹狀態下監測，若超過10小時再去監測，數值不準確。空腹是指在未進食狀態下8-10小時，由於一般檢查都是在上午進行，所以患者一般都是空腹狀態，注意是指早晨空腹，並非指中餐前空腹和晚餐前空腹。

糖尿病患者由於胰島β細胞功能調節障礙，長時間未進食會應激性引起低血糖反應，會刺激葡萄糖代謝，胰島β細胞分泌過多胰島素，可以刺激產生抗體，導致應激性血糖升高，所以此時測空腹血糖結果可能不準。