膽囊結石是能吃紅薯的，但是，應當注意適量。紅薯是一種高澱粉、高糖食物，不容易被消化，容易造成反酸、腹脹等臨床症狀。因此，日常生活中，糖尿病、胃腸消化不良的人群，應當儘量避免吃紅薯。

而且紅薯還應當避免空腹下食用，以免引起明顯的不適症狀。由於膽囊結石主要的成分是膽固醇結石，或者以膽固醇為主的混合性結石，因此，日常生活中，應當避免攝入這些食物，比如魚籽、肥肉、動物內臟、墨魚等。

如果存在高膽固醇血癥，數值升高較為明顯，還應當注意口服降脂藥物，常用的藥物有辛伐他汀、阿託伐他汀、瑞舒伐他汀等。同時還應當注意積極的進行有氧運動，減輕體重，從而降低血膽固醇的水平。