急性重症胰腺炎的死亡率可以達到20%-30%。因為胰腺癌這種疾病很容易併發腹腔感染、內環境紊亂，容易誘發腹腔間隔高壓綜合徵，而導致肝腎功能不全。細菌毒素的入血也容易出現感染性休克，嚴重的情況下出現呼吸衰竭、急性呼吸窘迫綜合徵，最終也會併發全身炎症反應綜合徵，所以急性重症胰腺炎的死亡率是非常高的。

對於早期確診的病人，應該及時的進行聯合抗感染治療、靜脈營養支持，必要時進行手術切開引流、腹腔灌洗、去除感染灶，嚴重的情況下，也可以選擇進行呼吸機支持治療，監測內環境各項指標的變化。