胰腺炎患者吃清蒸魚比較好，還有水煮魚或者燜魚也可以，不要吃油炸魚，尤其是酸辣口味魚儘量都不要吃，像烤魚或者醃製魚，對胰腺炎患者都不利於病情的恢復。

如果是想了解魚的種類，其實海魚可能比淡水魚要好些，因為海魚的營養價值要高。但是具體的什麼種類的魚不要求，主要是烹飪清淡口味的魚都可以吃。因為胰腺炎的誘因有暴飲暴食和高脂肪飲食會引起急性胰腺炎的發作，所以胰腺炎患者在治癒出院以後，飲食上一定要注意避免暴飲暴食，避免高脂肪飲食，要養成良好的飲食習慣，清淡飲食，同時要積極的治療膽道疾病，還要戒酒。