傷寒沙門菌感染導致的就是傷寒，這是一種細菌感染所導致的傳染病，主要是通過腸道傳染，所以也叫腸道傳染病。如果進食被細菌汙染食物或者飲用被汙染的水，有可能被傳染傷寒沙門菌感染，也就是傷寒。

傷寒典型的臨床表現開始是發燒，且體溫不是驟然上升，而是階梯樣上升。同時可以伴隨有消化道的症狀，比如肚子脹、拉肚子，在病程2-3周時容易併發腸道出血、腸道穿孔。再過一段時間人體免疫力好轉，就可以出現體溫逐漸好轉、病情緩解。在傷寒的治療方面最關鍵是儘早給予有效的抗菌藥物，要及時進行抗菌藥物的治療，而且療程一定要夠，否則容易復發。