胰腺炎患者在疾病的急性發作期不可以喝湯，也不可以喝水，如果實在口渴，可以含漱或者溼潤口唇。

在急性期患者需要配合醫生給予禁食、胃腸減壓、抑酸、抑制胰酶分泌、抗炎、補液等對症支持治療，當病情得到明顯控制以後才可以開放飲食，也不可以喝湯，要先從無油流食開始，如可以喝米湯、白開水，逐漸過渡到無油半流飲食，像小米粥、大米粥等，之後胰腺炎恢復期才可以改為少油半流飲食或者少油流食，可以喝各類清淡的湯，如西紅柿蛋花湯或者紫菜蛋花湯、冬瓜海白湯等，只要是烹飪清淡的各類湯都可以，一定要避免暴飲暴食，避免高脂肪的食物。