膽囊結石患者可以飲用豆漿，豆漿含有豐富的植物蛋白。通常膽囊結石患者的食譜以清淡飲食為主，如小米粥、豆漿、牛奶、動物瘦肉。上述食物結構既可以充分保證身體中的營養基礎，又含有較少的脂肪成分，不會促使膽囊結石增大，也不會增加膽汁排放壓力，更不會誘發膽囊炎症。

膽囊結石患者應儘量少進食或者不進食高脂肪、高代謝類食物，如肥肉、動物內臟、酒精類食物等，可增加人體血脂水平，導致結石增大。此外，上述食物消化過程中還會增加肝臟對膽汁排放的負擔，有可能誘發膽囊炎症。對於沒有臨床症狀、體積較小的膽囊結石，可以通過飲食調理，但是如果反覆出現右上腹脹痛、隱痛，且結石＞1cm，建議通過手術切除病變膽囊以去除結石，身體機能則可以恢復正常。