反流性食管炎患者是可以食用燉雞肉的，雞肉是一種具有暖胃健脾、養血補氣、強壯體質等功效的食材，其含有的多種營養成分，對於加速患者的病情恢復具有重要性作用，如蛋白質、維生素、微量元素等。

蛋白質除了容易被胃腸道組織分解、吸收，保證人體各大系統組織正常運行以外，還是體內膠原蛋白生成的重要來源，對於加快損傷組織的癒合起到顯著食療效果；雞肉中富含的維生素A、維生素C、維生素E等物質，可以提升胃內消化酶體活性，從而加速胃內物質分解，更有利於腸道組織的吸收、利用；其含有的鈣、磷、鐵等微量元素，對於促進消化道組織血液循環的代謝效率，調節人體免疫系統功能也具有積極性影響。但是對於消化道疾病患者，食用雞肉時需要清除多餘的動物油脂，避免引起消化不良的情況發生。