急性胰腺炎為消化系統常見危急重症，引起急性胰腺炎的原因包括暴飲暴食、飲酒、膽道疾病，例如膽管結石、膽囊結石引起的膽道梗阻，以及藥物誘發胰腺炎，或者手術操作導致胰腺損傷，其症狀與治療如下：

一、症狀：

1、腸梗阻表現：包括上腹或者中上腹偏左位置的疼痛，可向後背部放射，同時出現噁心、嘔吐，胰腺大量分泌，導致周圍臟器受損、腸道蠕動減慢，發生麻痺性腸梗阻，出現停止排氣、排便等一系列腸梗阻表現；

2、發熱：重型急性胰腺炎患者體溫可上升到39-40℃；

3、黃疸：若急性胰腺炎是由於膽道疾病所引起，稱為膽源性胰腺炎，可出現皮膚、鞏膜的黃染。

二、治療：

發生急性胰腺炎後需及時就醫，主要治療措施包括禁食、禁水，減少飲食對胰腺的刺激，同時給予生長抑素治療，抑制胰腺分泌，還可給予質子泵抑制劑PPI治療，保護胃黏膜。若疼痛較明顯，還需給予解痙、止疼治療。此外，由於禁食、禁水，需通過靜脈輸注液體以及營養液，維持營養和水電解質平衡。