輕症胰腺炎相對好治，只要能夠及時得到醫治，通過禁食、補液以及使用抑制胰酶分泌的藥物，可能在短時間內胰腺即可得到恢復，患者的預後也較好，不會留下過多後遺症。若患者存在急性胰腺炎導致胰腺出現壞死、出血，則治療相對較困難，通常需要在重症觀察室進行監護並根據重症胰腺炎導致的併發症進行治療，患者的病情較兇險且預後較差、病死率較高，尤其對於老年人或存在其他疾病的患者，病死率更高。

在重症胰腺炎恢復後，患者還可能會在一定程度上遺留後遺症，如胰腺功能減弱，或在後期出現胰腺囊腫等晚期併發症，後續可能還需手術介入治療。此外，在急性重症胰腺炎患者進行藥物治療無效且病情較兇險時，也可能需要手術介入。因此，對於重症胰腺炎的患者，治療相對較複雜。