兒童胰腺炎與成人類似，暴飲暴食是誘發因素。所以兒童胰腺炎治療與成人相同，關鍵是讓胰腺休息，暫停工作。胰腺炎患者到醫院以後，需進行胃腸減壓，即插胃管，患者不再從口進食，使患者的胃、胰腺獲得休息，無需再繼續工作，繼續分泌胰腺酶，因為這些酶在胰腺發生炎症時，對自身有腐蝕作用，此時患者不進食，使胰液分泌減少，從而減少對胰腺的刺激。胰腺有自我修復功能，不分泌胰液時，即對自身腐蝕功能減弱、逐漸結疤，患者症狀即可好轉。

胃腸減壓的同時，患者需進行補液，即補水，補電解質、脂肪、蛋白質。通常患者有嚴重胰腺炎時，需用抗生素治療，抗生素使用的目的是減少患者的胰腺炎症，讓胰腺有良好的休息時間。