胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎中，一些輕型的胰腺炎或者上腹部沒有合併感染的胰腺炎，往往採取非手術治療。非手術治療包括：

1、禁食，持續性的胃腸減壓，防止誤吸、嘔吐等；

2、靜脈補液，補營養液、維生素、電解質類，防止低血容量性的休克；

3、胰腺炎往往非常疼痛，需要給予止痛、解痙的藥物；

4、臨床上還可以應用抑制胰腺分泌的藥物，如生長抑素、賽寧；

5、最主要是加強營養支持治療和結合抗生素治療。

在胰腺炎非常嚴重時，還會採取手術治療，具體的手術方式是引流、胰腺部分切除，胃、空腸是否需要做造瘻，需要根據剖腹探查中具體的情況來具體對待。

慢性胰腺炎主要針對病因進行治療，注意飲食、忌菸、忌酒。國人往往是膽源性胰腺炎比較多，所以在間歇期可以根據具體的情況，如針對膽道疾病、膽囊結石、膽道結石，去醫院及時處理，減少胰腺炎的發作。