急性水腫型胰腺炎的臨床症狀如下：

1、左上腹脹痛不適，很多人還伴有腰背部脹痛，有時表現比上腹部脹痛更為明顯；

2、腹脹不適，伴有噁心、嘔吐、呃逆。嘔吐內容物主要是食物，因為很多患者都是因為進食多，即暴飲暴食或者飲酒以後導致的胰腺炎，所以可能會出現嘔吐，而嘔吐以後可能部分患者的腹痛腹脹會有所緩解，緩解以後並不表示痊癒，所以嘔吐稍微緩解以後需要治療；

3、肛門排氣排便減少。