紅心火龍果和白心火龍果營養上沒有太大的區別，主要在於有機色素、花青素的含量上。二者均含有較多營養物質，如膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、花青素等，適當食用均對身體有益。

通常情況下，紅心火龍果中的糖分相對較高，食用口感較好，紅心火龍果中所含的膳食纖維、花青素、維生素C、胡蘿蔔素等含量均較白心火龍果略高。膳食纖維可促進胃腸蠕動，一定程度上可改善便秘症狀；維生素C有助於提高人體免疫力；胡蘿蔔素為對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，可以保護眼睛晶體的纖維部分。

另外，火龍果籽油對人體癌細胞的增殖具有一定抑制作用，因此，日常生活中適當食用火龍果存在較多好處，兩種火龍果均可選擇。但需注意過敏體質的人群食用前需進行過敏測試，還需注意避免食用過多，注意洗淨後再切開食用，以免病菌汙染。