肛瘻手術如果是全麻手術、腰麻、硬膜外阻滯等，一般6個小時後可以進食。早期可以飲水，術後第2天可以飲用流質飲食，如湯類，包括雞湯、魚湯、排骨湯，還包括稀飯等，各種稀飯均可，還有雞蛋羹也可以食用。一般建議3天的流質、半流質飲食，3天后可以選擇軟食，如麵條、饅頭、雞蛋、爛肉、魚湯。

只要避免食用辛辣、刺激的食物，容易消化的食物均可以食用，包括各類水果。注意避免食用蔥、姜、蒜和骨頭等可能引起消化不良的食物，以及火龍果等，應暫時避免食用。火龍果可能會導致大便顏色變紅，不利於區別是由於術區出血或火龍果引起的顏色改變。除了上述食物，3天后基本均可以食用。