胃癌患者手術後如果可以進食半流質，則可以進食水果，一般市面上的水果均可以進食，包括香蕉、蘋果、梨子、橙子，還有熱帶水果等。通常術後能進食流質時，就可以飲用果汁，即將水果打成汁。患者能進食半流質時，可進食果泥，即將水果打成泥。患者可進食軟食或者基本正常飲食時，可直接經口腔咀嚼進食水果。

故胃癌手術後不同的恢復階段，食用水果的方法不同。胃癌手術後起初只能飲水，再過渡到流質、半流質、軟食，一直到普通飲食。而水果則先飲用果汁，然後過渡到果泥，再到正常經口腔進食。