膽囊炎患者儘量避免切除膽囊，膽囊為人體儲存膽汁的器官，人體進食油膩食物後，膽囊會把儲存的膽汁一次性集中釋放，幫助脂肪消化。但是在部分情況下必須要切除膽囊，比如膽囊炎反覆發作，影響工作、生活，或發生急性化膿性膽囊炎，引起膽囊周圍炎症、膽囊穿孔，或導致全身膿毒血癥，此時需要切除膽囊。現在切除膽囊主要手術方式為微創腹腔鏡膽囊切除術，即在腹壁打2-3個小洞，一般是5mm到1cm。

此外，還有一種手術為保膽手術，在解決膽囊結石的同時又可保住膽囊。但保膽手術存在嚴格適應證，往往要求膽囊壁不毛糙，膽囊內結石只有1-2枚，結石表面光滑。