若患者處於膽囊炎急性發作期，應避免攝入任何食物，包括進水。因為當膽囊處於急性炎症時，膽囊會處於充血水腫的狀態，而食物會刺激膽囊的收縮，導致症狀的加重，所以此時患者應避免進食、進水。

若膽囊炎處於靜息狀態，患者可以食用葡萄。因為葡萄中含有豐富的糖分與維生素，食用後有利於胃腸道蠕動，並且也便於吸收，不會增加肝臟對膽汁排放的負擔。葡萄不含脂肪，而脂肪消化需要膽汁的參與，所以葡萄不會加重肝臟膽汁的排放。而如果患者長期大量食用葡萄，可以降低血液中的血脂水平。所以膽囊炎患者在靜息狀態下，可以進食葡萄、西瓜等水果，有利於身體健康並避免膽囊炎發作。