膽囊炎患者急性發作或進展期時，均不宜飲用葡萄酒。如果急性發作患者出現右上腹壓痛、反跳痛、體溫升高等現象，此時要求患者必須嚴格禁食、禁水，因為攝入食物會刺激膽囊收縮，從而導致膽囊炎症加重，使炎症較難得到有效控制。如果靜息狀態下，患者沒有任何症狀，也應儘量避免飲酒，飲酒主要危害如下所示：

1、誘發膽囊結石擴大：即便是葡萄酒也含有酒精成分，雖然成分比較低，仍可能導致血脂水平增高，從而誘發膽囊結石擴大；

2、影響肝膽系統：使肝膽系統出現充血、水腫，導致膽汁排放困難，誘發膽囊炎發生。

對於酒精類食品，膽囊炎患者應儘量避免食用，可以適當食用清淡食物，如蔬菜、水果以及動物精蛋白，可以促進吸收、消化，減少膽囊炎發作可能，對身體健康有利。