建議膽管炎患者以蔬菜、水果，以及動物精蛋白飲食結構為主。蔬菜包括芹菜、包菜、韭菜，水果包括蘋果、西瓜、香蕉等，動物精蛋白包括雞、鴨、魚肉等，有利於促進胃腸道蠕動，同時也便於胃腸道吸收和消化。由於此類食物含有豐富能量和維生素，足夠提供機體新陳代謝需要，同時由於脂肪含量較少不會加重肝臟對膽汁的分泌負擔，也不會誘發膽囊炎，同時會降低血液中血脂水平。

血脂改變與膽固醇和膽結石發病存在密切且直接關係，通過降血脂可避免結石擴大，從而避免膽囊炎發生。飲食治療屬於較關鍵治療方式，但需通過手術從根本上對膽囊炎進行治療，如果膽囊炎反覆發作需通過手術將病變膽囊摘除，可起到治癒效果。