上消化道即屈氏韌帶以上的消化道，包括食管、胃、十二指腸、胰腺與膽道，上述部位的出血統稱為上消化道出血。上消化道出血的症狀有以下幾個方面：

1、表現為嘔血與黑便，如出血量＞250-300ml，患者可嘔出咖啡色或鮮紅色嘔吐物，胃內血液進入小腸，經腸道細菌作用產生硫化鐵，可出現柏油樣便；

2、出現周圍循環衰竭症狀，如患者出血量達800-1000ml，患者可出現面色蒼白、全身大汗淋漓、脈搏快、血壓低等休克症狀，嚴重者可出現死亡；

3、患者中大量失血量時，可出現中度發熱，通常體溫不超過38.5℃。