如果發生嚴重的胃出血，應禁食、禁水3天，但有時禁水不會過於嚴格。因為部分口服的止血藥物或局部用藥，需經口攝入，也要少量攝入水分，所以通常為3-5天。若已明確止血，沒有活動出血，可以恢復飲食，並f非需要絕對禁食，主要取決於胃的出血量。如果有嚴重出血，出血量較大，影響生命體徵，有休克前兆或者出現休克，要保證禁食，需要胃腸道休息，通常也是3-5天，如果此時已經止血，通常可以恢復飲食。

所以胃出血通常是禁食3-5天，禁水0.5-1天即可，避免大量飲水即可。因為大量飲水會使胃腔擴張，造成出血創面的壓力，可能使出血復發。但實際有消化道出血時，飲水並不一定會增加出血的再復發風險，所以胃出血的患者通常並不嚴格禁水。