喝酒後發生胃出血，首先應該停止經口進食、進水，然後根據出血程度，選擇口服或靜脈使用質子泵抑制劑、H2受體拮抗劑進行治療。部分患者可以口服凝血酶類止血藥物，起局部止血作用，必要時可以加用靜脈止血藥物。急診胃鏡是治療飲酒後胃出血較好手段之一，既可以明確胃出血原因，同時通過胃鏡下給藥或使用鈦夾控制胃出血。如果患者出血量較大，引起周圍循環衰竭或嚴重貧血，應積極給予患者補液輸血，維持有效循環血容量，進行抗休克治療。

胃出血常見臨床表現包括嘔血和黑糞，還會出現暗紅色血便，患者腸道內的蛋白質物質被大量吸收入血，導致血尿素氮水平持續升高，稱之為腸源性氮質血癥。患者出血量特別大時，會出現血壓下降、心率增快、肢端溼冷等周圍循環衰竭、休克的表現，部分患者還會出現發熱。因此，對於飲酒後出血患者，在治療上要重點在於預防，患有胃炎、胃潰瘍、肝病或既往發生過消化道出血患者，應該限制或者禁止飲酒。