酒後出血是否嚴重，取決於患者是否有基礎的胃病、肝病等臨床疾病，以及出血的量、速度、時間等都會影響患者的預後。如果只是大量飲酒後，造成急性胃黏膜損傷，而發生胃出血，通常預後較好，經過禁食、禁水以及使用PPI的藥物或急診胃鏡治療後，多半能恢復。

如果患者有胃潰瘍的病史，大量飲酒之後導致的潰瘍出血，可能較兇險，出血量較大，嚴重者會發生潰瘍穿孔，或者由於失血性休克而導致生命危險。如果患者罹患肝病，本身存在肝硬化、食管-胃底靜脈曲張，大量飲酒誘發食管-胃底靜脈曲張破裂出血，這種情況十分兇險，通常會導致迅速的失血性休克，患者會出現一系列的多臟器的功能損害。所以為了避免發生危及生命的消化大出血，建議患者剋制飲酒，特別是患有胃潰瘍、肝硬化和肝病的患者，儘量不飲酒，避免出現嚴重的胃出血。