胃出血是否嚴重，以及造成的後果需要看出血原因、出血量、出血速度、患者的一般情況、身體素質，以及是否有嚴重伴發的基礎疾病等才能夠判斷。胃出血最常見的原因，包括消化性潰瘍、胃癌、急性糜爛出血性胃炎、賁門黏膜撕裂等，如果出血量非常小，僅僅是幾毫升，則是大便潛血陽性，如果出血量達到50毫升，可以導致大便顏色發黑，稱之為黑便。

如果出血量達到500毫升，患者可能會出現嘔血，並且伴隨著周圍循環衰竭的表現，也就是血容量不足的表現，患者會出現頭暈、心悸、乏力、黑蒙、出冷汗等，如果出血量再進一步增加，可能會出現休克，甚至死亡。如果患者高齡，並且伴有很多疾病，比如各種心腦血管疾病，可能僅僅少量出血，就會造成患者血流動力學紊亂，可能會進一步加重疾病程度，比如可能會誘發急性心梗，可能會誘發腦梗死等，因此其出血所導致的後果因人而異。