胃出血要從飲食上下手，應避免刺激性飲食，比如辛辣刺激、寒涼刺激，以及容易引起胃黏膜變化的藥物，如心血管藥物、腦血管藥物、婦科藥、中草藥、腎病藥，都可能影響胃黏膜的穩定性。在用藥之前一定要與相關的醫師做好溝通，避免引起相關的損傷，以避免胃出血的發生。

胃出血在平素可以發現的徵象，主要是嘔吐咖啡渣樣物質，或者解黑色柏油樣大便，一般誘因與暴飲暴食、辛辣刺激的飲食，或者服用影響胃黏膜穩定性的藥物有關。