血便屬於胃出血顯著的症狀之一，大便顏色變化主要根據出血量大小、出血速度決定。當胃出血血液進入腸道後被氧化，可和大便一起排出體外。如果出血量多，肉眼可見黑色軟便或稀便，或呈柏油樣顏色改變。

若為鮮紅色出血或顏色鮮豔的出血，往往表明胃出血量多、速度快，患者可伴有嘔血等表現。同時應排除腸道病變引起的出血，如果出血量少，胃出血後大便外觀可很正常，可能大便較多、較軟，呈稀便樣改變，但若行大便常規檢查，大便潛血呈陽性則說明存在出血的情況。因此患者出現血便時，需要通過完整的胃腸鏡檢查明確病變性質，採取相應干預手段。