胃出血原因有多種，比較常見是酒精刺激引起黏膜損傷、糜爛出血。另外，喝酒後嘔吐，胃內壓力驟然從賁門釋放，引起賁門黏膜撕裂，嘔血為鮮紅色。若是胃內糜爛出血，嘔出是咖啡色血混雜有食物，要讓患者不要再進食，更不能喝酒。

此時用靜脈營養支持、質子泵抑制劑保護胃黏膜治療，儘量不要喝水。若實在口渴，喝冰鹽水加止血藥，如巴曲亭、去甲腎上腺素，可起到解渴、止血的作用。