食物中毒一般多久能好，主要與食物中毒的類型以及患者的病情輕重有關，不可一概而論。

　　如果是輕度的食物中毒，患者僅表現為噁心、嘔吐、輕度的腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，通常無需特殊處理，多飲水幫助排洩即可，一般2-3天可逐漸好轉。如果是中度的食物中毒，尤其是細菌汙染導致的感染性食物中毒，需根據患者具體情況進行抗生素治療，預後時間相對較長，通常需要1周左右。食物中毒的重症患者會出現脫水、休克等症狀，需及時進行洗胃、輸液促排、穩定內環境等綜合治療，療程可達1個月，甚至更久。

　　食物中毒患者應以清淡、流質或半流質飲食為主，忌油膩、刺激食物，以免增加胃腸道負擔，可常備淡鹽水與綠豆湯進行後期調理。