大便的產生是由於食物未被吸收，經消化道末端以固體或半流體形狀排出體外。大便裡面主要是以大腸桿菌為主，還有厭氧菌以及其他微生物。判斷大便是否正常根據以下幾方面：

1、要判斷形狀，傳統意義上大便是香蕉便，形狀像香蕉；

2、要判斷其顏色，顏色是以金黃色或淡黃色為主，和香蕉的顏色差不多少。如果出現綠色或黑色大便，是腸道出現問題；

3、還要判斷氣味，大便有點臭味，但是味道不能過於濃烈，如果特別臭，也可以提示消化道有問題，如嬰兒或沒斷奶的孩子，大便其實很清淡，如果患者吃了特別多的高蛋白飲食，也會出現惡臭的現象，這都提示患者的消化功能出現問題；

4、大便頻率，即正常大便是1-2天1次，有個人差異，個別人1天2次，這都屬於正常範圍之內，只要大便比較成形，沒有其他伴隨症狀就可以。如果長期便秘，大便出現異常，也要引起重視。