膽囊炎的病人是可以吃南瓜粥，當然需要注意幾點，南瓜粥的烹製方式或者額外的添加物，不要應用過多的油膩性的東西，因為油膩性的東西有可能會誘發膽囊炎的情況。

另外，南瓜粥建議以溫熱的方式食用，建議不要放置冰箱或者在室溫中放置時間過久，已經出現寒涼的情況，此時再食用南瓜粥，就有可能會刺激到胃腸道黏膜，甚至有可能會誘發膽囊炎的發作，建議在食用南瓜粥的時候，量也不要過大，而且也不要暴飲暴食。膽囊炎吃南瓜粥是可以，需要注意以上的幾點就好，建議平常要清淡易消化的飲食，並儘量戒菸戒酒。