膽囊炎的患者是否可以進食山芋，一般只要依據自身的消化能力，以及膽囊炎的感染程度不同等因素來進行客觀分析。

一、如果自身消化能力較強，膽囊炎處於慢性期，沒有明顯的腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等消化道症狀。此時可少量的進食山芋，有利於潤滑腸道，保持大便通暢，減輕便秘的症狀，不會引起嚴重的不良反應。

二、如果自身的消化能力較弱，膽囊炎處於急性期，常伴有明顯的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的症狀。如果一次性進食較多的山芋，會加重胃腸道負擔，使腹痛、腹脹症狀進行性加重，不利於病情恢復，此時急性膽囊炎患者不建議進食山芋。