慢性胰腺炎是由於各種原因導致的胰腺局部瀰漫性的慢性進展性炎症，伴隨胰腺內外分泌功能的不可逆損害。有限條件下，慢性胰腺炎是不能根治的疾病。所能採取各種治療措施只是延緩慢性胰腺炎的疾病過程。所以慢性胰腺炎不存在復發，但慢性胰腺炎可反覆急性發作。胰腺炎病因較多，包括各種膽胰管疾病、酒精、高鈣血癥、營養因素、遺傳變異、自身免疫等。慢性胰腺炎急性發作臨床表現同急性胰腺炎，可出現劇烈中上腹痛，伴噁心、嘔吐、發熱、血澱粉酶增高、胰周水腫、積液，甚至壞死。需預防慢性胰腺炎急性發作，應避免菸酒、進食油膩刺激性食物、避免暴飲暴食並注意營養搭配，尤其慢性胰腺炎患者會經常腹瀉，應多補充營養。