鹼味一般偏苦澀，通常為飲水過少所致，但是也需要考慮慢性咽炎、口腔潰瘍，部分腦出血的患者也可能會出現這樣的情況。如果症狀持續存在，主要考慮是疾病導致，建議及時就醫。

1、飲水過少：如果每天飲水量較少，可能會引起口腔唾液分泌不足，出現嘴裡有鹼味。此時可以多飲水，一般飲水量補足之後，症狀會逐漸緩解；

2、慢性咽炎：慢性咽炎是咽部黏膜以及黏膜下和淋巴組織的慢性炎症增生，表現為局部有異物感還會出現燒灼感以及乾燥感，有時也會伴隨瘙癢的症狀。引起慢性咽炎的病毒和致病菌可能會產生一些有鹼味的物質，導致嘴裡有鹼味，也可能因為炎症刺激，影響到口腔味覺感受，引起嘴裡有鹼味。此類患者可以多喝溫開水，緩解症狀，同時需要針對慢性咽炎進行治療，可使用複方硼砂溶液、呋喃西林溶液等含漱，或含服薄荷喉片、銀黃含片等藥物；

3、口腔潰瘍：口腔潰瘍是發生在口腔黏膜局部的潰瘍，損傷通常表現為口腔黏膜上圓形潰瘍點，還可能會伴隨疼痛比較明顯的症狀，口腔潰瘍可能影響到味覺感受，出現嘴裡有鹼味的情況；此時可以通過使用西瓜霜、口腔潰瘍散等藥物進行治療，平時少吃辛辣、刺激的食物；

4、腦出血：可能會造成口腔的神經功能出現異常，造成口腔中的味覺感受發生改變，從而導致口腔中出現苦澀的鹼味；此類人群應該及時就醫，通過使用甘露醇降低顱內壓，必要時需要採取手術措施清除血腫，如開顱血腫清除術。